Brasserie de Silly
Actualité
2025 : une année charnière, tournée vers l’avenir
Bienvenue dans cette nouvelle édition du journal de la Brasserie de Silly ! Cette année 2025 marque un tournant historique pour notre entreprise familiale. Nous avons le plaisir de vous partager une série d’événements enthousiasmants, porteurs d’espoir et d’élan pour l’avenir. De grands travaux sont en cours, avec la construction d’une toute nouvelle salle de […]
Une nouvelle salle de brassage dernier cri pour un saut qualitatif historique
La Brasserie de Silly entre dans une nouvelle ère avec l’acquisition d’une impressionnante salle de brassage entièrement automatisée signée TMCI Padovan (Omnia Technologies), un fleuron de l’ingénierie italienne et européenne. Fort d’une capacité de 70 hectolitres par brassin, soit 7000 litres de bière à chaque cycle, cet investissement majeur de 3 millions d’euros marque une […]
Silly Saison Village Bio Blonde : la nouvelle référence qui incarne le renouveau de la Brasserie
La Brasserie de Silly enrichit sa gamme avec une création emblématique : la Silly Saison Village Bio Blonde. Cette bière de tradition, revisitée avec finesse, a été pensée pour répondre à l’évolution du marché et aux attentes des amateurs en quête d’authenticité, de légèreté et d’une production responsable. Inspirée d’une recette familiale datant de 1850, […]
Bières Ambrées belges : Ces joyaux méconnus qui méritent une place dans votre collection de bières
Les bières ambrées belges sont de véritables trésors brassicoles, offrant une palette de saveurs riches et complexes qui méritent d’être explorées par tout amateur de bière qui se respecte. Parmi les brasseries qui excellent dans l’art de créer ces joyaux liquides, la Brasserie de Silly se distingue par son savoir-faire ancestral et son engagement envers […]
ANNIVERSAIRE 175 ANS
1850: naissance de la Brasserie de Silly Dès le dix-neuvième siècle, les grosses fermes du Hainaut brassèrent l’orge et le houblon. Sur le territoire de la commune de Silly, on trouvait vingt-neuf bistrots et trois brasseries pour les quelques deux mille âmes qui la peuplaient alors. Aujourd’hui, il n’existe plus qu’une brasserie à Silly, la […]
Petr Pavel désormais Chevalier du Fourquet des brasseurs belges
Le vendredi 15 novembre à Prague, le président tchèque Petr Pavel est devenu Chevalier d’honneur de la Chevalerie du Fourquet des Brasseurs de l’association des brasseurs belges (Belgian Brewers). Il s’agit de la première fois dans l’histoire de la bière belge qu’un chef d’État étranger reçoit cet honneur. Ce geste symbolique souligne le rapprochement entre […]
Poissons, viandes, coquillages, … Laissez-vous tenter par nos recettes gourmandes.
Nos bières
trappistes
Toute une tradition
brassicole familiale et artisanale
À la Brasserie de Silly, nous perpétuons une tradition brassicole belge reconnue pour son excellence. Nos bières sont élaborées avec le même souci d’authenticité et de qualité que celles des grandes abbayes, tout en affirmant notre propre savoir-faire familial transmis depuis 1850. Chaque création reflète notre engagement pour une bière artisanale, généreuse et fidèle à l’héritage brassicole de notre région.
Nos fromages
trappistes
Toute une tradition
brassicole trappiste
Comme seules 12 abbayes dans le monde, dont 5 en Belgique, nous brassons d’authentiques bières trappistes identifiées par ce label. Des bières réalisées suivant les exigences de grande qualité de cette tradition brassicole.
2 Médailles d'or
Silly Saison Village BIO
En savourant la Silly Saison Village Bio, primée meilleure bière belge et meilleure Saison au monde, vous soutenez une brasserie familiale engagée dans le bio et le savoir-faire artisanal.
Un goût d’excellence… brassé avec passion.Un petit plaisir… qui fait beaucoup de bien.
NOS PARTENAIRES
Où Nous Trouver
En choisissant les bières de Silly, vous profitez d’un savoir-faire belge récompensé, disponible près de chez vous grâce à un large réseau de revendeurs et partenaires en Belgique et à l’étranger.
Un grand classique… toujours à portée de main.Un petit plaisir… qui fait beaucoup de bien.
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